《防疫課堂》

疫情期間，在外用餐如何做好個(gè)人防護(hù)？

近日，隨著全國(guó)疫情防控形勢(shì)持續(xù)向好，許多餐飲機(jī)構(gòu)正在逐步恢復(fù)營(yíng)業(yè)，那么，消費(fèi)者在排隊(duì)和用餐過(guò)程中如何做好個(gè)人防護(hù)？

1、排隊(duì)時(shí)

排隊(duì)時(shí)，要佩戴口罩，減少語(yǔ)言交流，與相鄰顧客保持一定的安全距離。

排隊(duì)時(shí)打噴嚏的話，用紙巾遮住口鼻，或者采用肘部遮擋等。

2、取餐時(shí)

取餐時(shí)，應(yīng)避免用手直接觸碰頻繁接觸的物品表面。

在付款的時(shí)候盡量選擇二維碼等非直接接觸的電子支付方式，減少使用現(xiàn)金結(jié)算。

3、就餐前

就餐前，選擇表面清潔的桌椅且靠近門窗等通風(fēng)較好的位置就坐，但要注意避免發(fā)生聚集。

要注意手衛(wèi)生，可以用洗手液在流水狀態(tài)下洗手或者是用手消毒液揉搓雙手。

4、用餐時(shí)

用餐過(guò)程中，摘下口罩時(shí)要注意保持口罩內(nèi)側(cè)的清潔，避免污染。

避免面對(duì)面就坐，可以選擇同向而坐，且相隔一米以上。

盡量縮短就餐時(shí)間，減少同行人員的交流。如果餐廳就餐人員較多，應(yīng)選擇打包帶走的方式。

5、就餐后

就餐結(jié)束后，應(yīng)立刻離開(kāi)餐廳，減少在餐廳的逗留時(shí)間。

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20日，在國(guó)務(wù)院聯(lián)防聯(lián)控機(jī)召開(kāi)新聞發(fā)布會(huì)上，國(guó)家衛(wèi)生健康委疾控局監(jiān)察專員王斌表示，隨著全國(guó)疫情防控形勢(shì)持續(xù)向好，餐飲業(yè)在放開(kāi)過(guò)程中，應(yīng)做好三方面的工作。

首先，餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)單位要落實(shí)疫情防控主體責(zé)任，在恢復(fù)營(yíng)業(yè)前，要對(duì)營(yíng)業(yè)場(chǎng)所即大堂、包間以及廚房的一系列設(shè)施設(shè)備，包括餐具，要進(jìn)行徹底清洗、消毒。營(yíng)業(yè)時(shí)，要在餐廳或食堂門口安排專人對(duì)進(jìn)入到餐廳的人員進(jìn)行體溫檢測(cè)，體溫正常才可進(jìn)入餐廳。進(jìn)入餐廳人數(shù)要控制，盡量實(shí)行預(yù)約或者錯(cuò)峰就餐；同時(shí)餐桌之間要加大間隔，加強(qiáng)通風(fēng)換氣和清潔消毒，確保場(chǎng)所里洗手設(shè)施正常運(yùn)行，方便人們洗手。在收銀臺(tái)、洗手間這樣的一些地方，一定要配備速干的手消毒劑。

第二，餐飲從業(yè)人員在上崗時(shí)要佩戴口罩，做好健康監(jiān)測(cè)和手衛(wèi)生。加工的食物要注意生熟分開(kāi)，畜禽肉、蛋類務(wù)必要煮熟煮透，每天要定時(shí)對(duì)廚房和餐廳的環(huán)境和設(shè)施、餐飲具、門把手、電梯間、公共衛(wèi)生間進(jìn)行清潔消毒。

第三，公眾在就餐時(shí)要做好個(gè)人防護(hù)，餐前要洗手，排隊(duì)要保持一米以上間距，同時(shí)推薦分餐，使用公筷。

（資料來(lái)源：中國(guó)健康教育中心，人民健康網(wǎng)）

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