奶類是一種營(yíng)養(yǎng)成分齊全、組成比例適宜、易消化吸收、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的天然食品，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鈣、鎂、鉀、鋅、硒以及維生素B2等營(yíng)養(yǎng)素。奶類中蛋白質(zhì)所含的必需氨基酸比例符合人體需要，其中的磷酸鈣易于消化吸收，是膳食鈣質(zhì)的良好來(lái)源。此外，奶類中的乳鐵蛋白、免疫球蛋白等活性物質(zhì)，具有改善腸道健康、增強(qiáng)機(jī)體免疫力等功效。

建議每天飲奶300克或攝入相當(dāng)量的奶制品。高血脂和超重肥胖者宜選擇低脂奶、脫脂奶及其制品。乳糖不耐受人群可選擇酸奶、奶酪或其他低乳糖產(chǎn)品，也可少量多次嘗試，并注意不要空腹飲奶。

來(lái)源：《中國(guó)公民健康素養(yǎng)——基本知識(shí)與技能釋義(2024年版)》

作者：山東省煙臺(tái)市毓璜頂醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科副主任醫(yī)師 馮艷

審核：國(guó)家健康科普專家?guī)鞂＜?、北京市疾病預(yù)防控制中心學(xué)校衛(wèi)生所所長(zhǎng) 郭欣

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