全媒體記者 閆路莉 通訊員 代子涵

目前正值夏季高溫時節(jié)，各種食源性疾病也進入了易發(fā)高發(fā)時段，為保障飲食安全，近日，駐馬店市市場監(jiān)管局城鄉(xiāng)一體化示范區(qū)分局開展夏季食品安全專項檢查。

工作人員首先對餐飲店、流通店等經(jīng)營場所的營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證、從業(yè)人員健康證等相關證照的持有情況進行仔細核查。然后以燒烤、速凍食品、生鮮食品、熟食鹵菜等夏季熱銷食品為重點檢查對象，仔細檢查食品原料和調(diào)味料等是否在保質(zhì)期內(nèi)、是否嚴格落實進貨查驗和索證索票制度、操作間是否干凈衛(wèi)生、操作過程是否規(guī)范、餐飲具是否清洗消毒、蔬菜肉類食品是否分類處理、是否按要求食品留樣、防蠅防鼠防蟲等設施是否符合相關要求等。同時，工作人員提醒經(jīng)營者注意操作衛(wèi)生規(guī)范，避免交叉污染，禁止加工野生動物及其制品、禁止采購未經(jīng)檢疫或者檢疫不合格禽畜肉，并督促經(jīng)營者要嚴格落實企業(yè)主體責任，認真做好食品安全自查自糾，及時消除食品安全隱患。

下一步，駐馬店市市場監(jiān)管局城鄉(xiāng)一體化示范區(qū)分局將進一步明確監(jiān)管重點，針對性開展食品安全監(jiān)管工作，切實防范化解食品安全隱患，嚴把食品安全關口，確保不發(fā)生夏季食品安全事故，為消費者創(chuàng)造安全放心的消費環(huán)境。（編輯 詹云清）

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